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새콤달콤한 소스를 곁들인 블랙 트러플&배 꽁포트
초콜릿 카라멜 타히티안
포르치니 파나코타와 새콤한 즐레
러스틱 파베이크 바게트
가벼운 모렐 크림과 64℃로 저온 조리한 달걀, 텍스 멕스 베이컨칩
뉴욕 치즈케익(NEW YORK CHEESECAKE)
펍 페스츄리로 감싼 포르치니 푸아그라와 타임즙
헤이즐넛 그리오틴
스프링 베린(SPIRNG VERRINE)
포르치니로 끓인 투명한 스프와 토스트 멜바
[스탠다드바게트응용]홀그레인 버터 샌드위치
베이컨칩과 플로호트 크림 뷜레를 곁들인 샹트렐 버섯 타르트
엑조틱 파라다이스(EXOTIC PARADISE)
미니 지롤과 홍자몽 즐레, 시금치 그라니테, 숲의 풍미
엑조틱 파이(FUNNY EXOTIC PIE)