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패션라즈베리 머랭
파리 브레스트
블랙 트러플을 넣은 삼겹살과 샐러리 퐁뒤
롤케익
리조또 스타일로 익힌 칙피 프레골라, 햄, 모렐, 블랙 트러플, 에멘탈 칩
돼지감자 에스푸마, 메밀 튀일, 트러플과 수비드 달걀
자허 토르테
랑구스틴 카넬로니, 리덕션한 조개 육수 나주
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소금 반죽에 익힌 감자와 새로운 타입의 딱띠플레트
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트로피카나