코르쉐 그린티

• 60x40cm 1판 분량
  
  1. 냉동난황, 박력분, 전분, 녹차레진, 그리티파우더를 섞고 사워크림LP를 섞는다.
  2. 난백, 설탕으로 머랭을 만들고 1에 섞는다.
  3. 팬에 반죽을 붓고 펴준다. 다른 팬에 젖은 수건을 깔고 반죽 팬을 올린다.
  4. 180/180℃ 예열한 오븐에 넣고 바로 밑불은 150℃ 내리고 오븐 문을 살짝 열고 15분 굽는다.
  

요거트크림

• 1. 휩핑한 에버휩AS에 요거트 레진, 요고N요구, 패션후루츠내동퓨레를 섞는다.

생크림

• 1. 에버휩과 휘핑크림을 혼합 믹싱한다.

마무리

• 1. 코르쉐 그린티을 요거트크림으로 샌드하고 재단 한다.
  2. 생크림, 여름딸기, 블루베리I.Q.F, 비스킷으로 장식 마무리 한다.