스트로베리 시트

• 60x40 철판 1장
  
  1. 전란, 난백, 설탕, 저감미당S를 중탕 믹싱 한다.
  2. 1에 딸기레진N을 섞고 체친 박력분을 가볍게 섞어준다.
  3. 2에 채종유를 섞는다.
  4. 철판에 팬닝하고 철판 한장을 더 깔고 180/180℃ 15분 굽는다.

생크림

• 1. DB휩핑크림을 휩핑한다.

데코레이션

• 1. 시트 생크림을 바르고 말은 후 적당한 크기로 자르고 여름딸기로 장식 마무리 한다.