파크 쇼콜라

• 설산(눈 쌓인 산)을 이미지화 하였고 구움과자의 크리스마스케익으로 1주일 정도까지 판매 가능하며 작게 컷팅하여 먹을 수 있음.
  
  1. 설탕, 트리몰린, 전란을 섞어준 후 녹인 마라카이보65%와 포마드 상태의 버터를 넣고 섞어준다.
  2. 체 친 박력분, 아몬드 파우더, B.P를 1에 넣고 섞어준다.
  3. 리얼 초코칩을 2에 섞어준다.

파트 메이플

• 1. 체 친 아몬드 파우더, 분당, 박력분을 난백, 전란과 함께 섞어준다.
  2. 녹인 무염버터와 단풍당레진을 1에 섞어준다.

그라스 아로

• 초미립분당, 물, 딸레진을 섞어준다.

사진