Frangipane

• 1.켈리포니아 와 버터를 잘 섞는다.
  2.조금씩 계란을 첨가하고, 조심스럽게 박력분을 첨가한다.

Pastry Cream

• 살균한 우유와 커스타드크림믹스를 섞는다.
  

세팅

• 1.사각의 페스트리를 만다.
  2.Frangipane 혼합물을 얇게 편다.
  3.200℃에서 굽는다.
  4. Pastry Cream을 위에 도포한다.

데코레이션

• 1.신선한 과일을 올려 놓는다.
  2.전사지를 이용한 초코렛을 올려 놓는다.