배합

• ①루벡마지판을 나마초코틀에 넣고 평평하게 민다.상온에서 굳힌다.
  ② 2.5cm 원형카타로 자른후 다시 안쪽을 1 cm커터로 잘라 구멍을 뚫는다.
  ③상단을 눌러 요철모양을 낸후 토치로 태운다.
  ④가운데 뚫은 구멍에 카푸치노나 알모노사를 채운후 굳힌다.

코팅

• 마라카이보 65% 로 반만 코팅한다.

사진