배합

• 1. 버터, 분당을 믹싱한다.
  2. 빠뜨다망드, 난황을 풀어주고 1에 섞는다.
  3. 난백, 설탕으로 머랭을 만들어 2에 섞는다.
  4. 박력분, B.P, 실론티 파우더, 실론티 잎(옾션)), 레몬레진을 3에 섞는다.
  5. 대판 카스테라 틀에 붓고 160/150℃ 45분 굽는다.