레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
제과/코팅 > 쿠키
블랙 홀
배합비
배합
- 익스트라테이스트(1kg) 150g
- 설탕 78g
- 전란 55g
- 박력분 180g
- 베이킹파우더EP 150g 2g
- 실론티파우더_500g 2g
공정
배합
- 1. 버터, 설탕을 섞고 하얗게 될 때 까지 믹싱한다.
2. 전란을 조금씩 넣으며 크림화 한다.
3. 박력분, B.P, 실론티 파우더를 체치고 실론티 잎을 섞는다.
4. 2에 3을 섞는다.
5. 팬에 짠다.
6. 170/150℃ 15분 굽는다.
관련 제품