화이트 핫초콜릿

• 1. 우유를 80도까지 데운다.
  2. 오프스블랑과 유자필시럽에 부어 핸드블랜더로 거품이 생기도록 갈아준다.
  3. 컵에 화이트 핫초콜릿 6 : 유자폼 1 의 비율로 컵에 부어서 서빙한다.
  
  * 유자필시럽 : 선인의 유자필 제품의 시럽만 사용한다.

유자 폼

• 1. 모든재료를 넣고 흐를수 있는 점성으로 살짝 휘핑한다. (약30%)