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배합비
고등어구이와 미소크림우동
- 사이쿄미소 고등어  1ea
- 삼립 사누끼정통우동(굵은면)   230g
- DB쿠킹 1kg   180g
- 신슈아와세된장   23g
- 햇필드베이컨   26g
- 양파  26g
- 실파  적당량
- 시치미  적당량
공정
고등어구이와 미소크림우동
- 1. 고등어는 생선구이기에 구워 준비한다.
2. 베이컨은 2cm, 양파는 슬라이스하여 준비한다.
3. 우동면을 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 준비한다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 베이컨이 색이 나도록 볶는다.
5. 양파를 넣고 투명해질때까지 볶은 후 크림과 미소를 넣고 잘 풀어준다.
6. 우동면을 넣고 농도가 되직해 질때까지 조리 후 완성 그릇에 담는다.
7. 시미치와 실파를 올리고 고등어를 곁들여 낸다.
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