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크로넛

- 크로아상도우로 만드는 도넛, 크로넛!

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공정

크로넛 데우기

  • 크로도트를 180 ℃로 예열한 에어프라이어에 2~3분 데워줍니다.
    ( 컨벡션 오븐 사용시 170℃ 2~3분/ 오븐 출력에 따라 조정해줍니다)

    꼭 예열한 오븐 또는 에어프라이어를 사용하셔야 겉면의 설탕이 카라멜라이즈 되지 않습니다.

크로넛 초코 코팅

  • 1. 다크초코렛컴파운드를 전자레인지에 30초씩 돌리며 녹여줍니다.
    2. 바삭하게 데운 크로넛을 녹인 다크초코렛컴파운드로 코팅시켜줍니다.
    3. 펄믹스초콜릿 등으로 데코레이션 해줍니다.

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