레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
배합비
판나코타
- 휘핑크림(칸디아)1L 650g
- 칸디아우유 650g
- 판나코타 안정제 65g
- 캬라멜브륄레(800G) 적당량
- 통딸기프리저브(1kg) 적당량
- 통체리프리저브(1kg) 적당량
- 통블루베리프리저브(1kg) 적당량
공정
판나코타
- 1. 휘핑크림, 우유, 판나코타 안정제를 모두 넣고 80도까지 가열한다.
2. 알맞은 용기에 붓고 반나절이상 단단하게 굳혀준다.
3. 다양한 소스를 곁들여 서빙한다.
관련 제품