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배합비
민트초코젤리
- 물  500g
- 설탕  200g
- 펄아가NO.11   14g
- 민트레진(600g)   3g
- 레몬농축쥬스 1L   35g
- 냉동스페아민트 200g   적당량
- 초코소스  적당량
공정
민트초코젤리
- 1. 냄비에 설탕, 펄아가를 넣고 살짝 섞어준 후 나머지 재료를 전부 넣고 85도까지 가열한다.
2. 분량의 용기에 넣고 냉장고에서 세팅한다.
3. 서빙전 시판용 초코소스를 뿌려 마무리한다.
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