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배합비
마스카포네 소스
- 마스카포네500g(냉동)   100g
- 휘핑크림(칸디아)1L   50g
- 연유  15g
- 소금  2g
조립
- 아몬드타르트  3ea
- 모찌리도후 70g  3ea
- 마스카포네 소스  적당량
공정
마스카포네 소스
- 1. 전재료를 부드럽게 혼합한다.
조립
- 1. 냉동아몬드타르트를 165도에서 18분간 구워준다.
(에어프라이어 160도 15분)
2. 아몬드타르트를 충분히 식혀준다.
3. 모찌리도후(소)를 얹고 마스카포네 소스를 부어 마무리한다.
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