버섯리조또

• 1. 양송이 버섯, 버섯스프, 물 적당량(약 50g)을 넣고 한소끔 끓인다.
  2. 아르보리오 라이스를 팩키지째로 조물조물 잘 풀어 준비한다.
  3. "1"에 아르보리오 라이스를 넣고 중약불에서 저어가며 졸여준다.
  4. 그뤼에르를 치즈를 넣고 활발히 저어 혼합한다.
  5. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 조정한다.
  6. 접시에 옮겨 담고, 기호에 따라 파슬리, 트러플 오일을 곁들인다.