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배합비
고구마 컵 파이 (8개 분량)
사과 컵 파이 (8개 분량)
- 플레이크페이스트리도우   1ea
- 사과파이필링(1kg)   60g
- 당적사과다이스2.5kg   180g
- 후레쉬크란베리슬라이스   120g
- 냉동전란-마이클푸드   적당량
- 그라젤 1kg   적당량
- 물  적당량
블루베리 컵 파이 (8개 분량)
공정
고구마 컵 파이 (8개 분량)
- 1. 펍페스츄리 시트를 9 * 9cm 로 재단한다.
2. 지름 7 * 높이 3cm 싱글머핀컵에 펍페스츄리 시트를 넣어준다.
3. 냉동전란으로 에그워시한다.
4. 고구마필링을 10g 씩 짜준다.
5. 냉동고구마다이스를 10개씩 넣는다.
5. 에어프라이어 160에서 20분 구워준다.
6. 그라젤을 소량의 물에 잘 풀어서 고구마 위에 발라준다.
사과 컵 파이 (8개 분량)
- 1. 펍페스츄리 시트를 9 * 9cm 로 재단한다.
2. 지름 7 * 높이 3cm 싱글머핀컵에 펍페스츄리 시트를 넣어준다.
3. 냉동전란으로 에그워시한다.
4. 사과파이필링, 반당적사과다이스, 후레쉬크란베리를 섞어준다.
5. 섞은 4번을 40g 씩 컵페스츄리 안에 채운다.
5. 에어프라이어 160에서 20분 구워준다.
6. 그라젤에 소량의 물을 넣고 잘 풀어서 과일위에 발라준다.
블루베리 컵 파이 (8개 분량)
- 1. 펍페스츄리 시트를 9 * 9cm 로 재단한다.
2. 지름 7 * 높이 3cm 싱글머핀컵에 펍페스츄리 시트를 넣어준다.
3. 냉동전란으로 에그워시한다.
4. 블루베리파이필링과 당적블루베리F를 섞어준다.
5. 섞은 4번을 40g 씩 컵페스츄리 안에 채운다.
5. 에어프라이어 160에서 20분 구워준다.
6. 그라젤과 소량의 물을 잘 풀어서 과일 위에 발라준다.
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