푸아그라 치즈 소스

• 1. 모든 재료를 계량한 후 냄비에 약불로 끓여 푸아그라 치즈소스를 만든다.
  

치즈 츠쿠네

• 1. 모짜렐라 치즈를 뭉친 후 해동된 츠쿠네로 잘 감싸 공 모양으로 만든다.

철판 츠쿠네

• 1. 치즈 츠쿠네는 오븐에 180℃에 15분간 조리한다.
  2. 푸아그라 치즈 소스는 100g을 전자레인지에 돌려 따뜻하게 준비한다.
  3. 철판을 불에 달구어 준비한다.
  4. 오븐 조리가 끝나면 달궈진 철판 위에 츠쿠네를 올리고 푸아그라 치즈소스를 부은 후 토치로 그을린 후 제공한다.