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니트로 브류 코코넛 모카(COCONUT COLD BREW MOCHA)
- 칵테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
COCONUT COLD BREW MOCHA
- 코코넛냉동퓨레 100g
- 초콜릿 파우더 10g
- 얼음 100g
- 우유 150ml
- 콜드블루 질소커피 100ml
- 코코넛 파우더와칩 적당량
- 휘핑크림(칸디아)1L 10g
- 초코볼 5g
공정
COCONUT COLD BREW MOCHA
- 1.초콜렛파우더로유리잔을코팅하고, 얼어있는코코넛퓨레를유리잔바닥에깔아준다.
2.얼음을넣고, 우유를부어준다.
3.콜드브루질소커피를층이생기도록천천히부어준다.
4.휘핑크림, 초코볼, 코코넛칩으로장식한다.
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