원료

• 1. 팬에 양파와 타임, 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 익혀준다.
  2. 잘 볶아진 양파에 화이트 와인을 넣고 액체가 거의 없는 상태까지 졸여준다.
  3. 나머지 송아지 육수를 넣고 10 분 정도 더 끓여준 후 체에 내려 소스 텍스쳐 까지 졸여준다.
  4. 졸여진 소스는 감자와 함께 서빙한다.