원료

• 1. 팬에 버터를 녹인 뒤 양파와 타임을 볶아준다.
  2. 1 에 밀가루를 볶아 화이트 루를 만들어 준 뒤, 우유를 천천히 부어서 베샤멜 소스를
  만들어준다.
  3. 1 에 크림과 염소 치즈를 순차적으로 넣어주고, 마지막에 레몬즙과 파슬리, 차이브, 타라곤,소금, 넛멕, 올스파이스를 넣어 수비즈 소스를 마무리 해준다.
  4. 프렌치 스타일 믹스는 냉동 상태에서 소금을 살짝 뿌린 뒤, 스팀 오븐 95℃에 2 분 정도 가열시켜준다. (냉장 3℃ 해동시, 12 시간)