상세설명

페코리노는 로마지역에서 만드는 로마노가 워낙 잘 알려져 있습니다.
다만 너무 짠 맛이 강하여 한국에서는 적용이 어려웠습니다.
페코리노 로마노 이외에 페코리노 시실리아와 같이 유명한 페코리노 사르데니아(Pecorinio Sardo)는 저염으로 한국의 실정에 잘 맞는 치즈입니다.
이태리의 섬 사르데니아의 남서부 Campidano 지방의 작은 농장에서 만들어진 양의 우유로 만들어진 치즈입니다.

중간 정도의 숙성으로 강하지는 않으나 오래가는 지속성의 치즈 맛을 발현합니다.
가장 중요한 특징은 짜지 않아 각종 요리에 적용하시기 좋습니다.
포장단위 : 280~470g, 3.2kg / 유통기한 : 냉장 195일

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