상세설명

이태리산 제품 오리지널 마스카포네.
이태리에서 티라미수를 드시면 부드러운 반면 국내에서는 그런 조직을 구현할수없는 이유는 마스카포네 물성 때문입니다.
마스카포네는 제조 직후는 부드러운 조직감을 가지지만 5도이상에서 보관시는 급격히 단단해 집니다
국내에선 시간이 경과된 마스카포네만을 사용 할수밖에없습니다.
반면 제조직후 급속 동결된 냉동 마스카포네는 제조 직후의 부드러움을 유지하여 아주부드러운 이태리 본토의 티라미수 조직을 구현하게 해줍니다.
또한 생크림과 혼합시 훨씬 용이하게 혼합됩니다.

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