상세설명

프랑스 정부에서 인증한 최상급 품질의 농수산물에 수여하는 라벨루즈(Label rouge)인증을 받은 최상급 품질의 밀가루중에서도 최상급인 야생의 뜻이 담긴 소바쥬. 등급의 T65입니다. 장기간 발효에 매우 적합한 내구성이 뛰어난 밀가루입니다.

성분: 밀, 말트
단백질 함량: 11~ 12%
회분: 0.62~0.75

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