상세설명

프랑스 르사프의 건조 이스트. 독특한 발효취를 내는 특성으로 식빵, 주종빵등에 사용시 좋은 풍미를 납니다. 깡통에 들어있으며 5배수의 미온수( 35도)에 미리 풀어 10분후에 사용 하셔야합니다. 냉동 내성은 없어 냉동 생지에는 사용 불가. 인스턴트 이스트 사용량의 1.5 배를 사용 하셔야합니다. 믹싱 시간 단축하는 효과를 가지니 본 이스트 사용시 반죽 시간을 줄여주세요. 설탕함량이 10% 이상인 제품에는 발효가 잘 일어나지 않습니다.

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