상세설명

쟌듀아란?
초코렛+ 너트 페이스트+ 설탕 을 혼합한 제품으로 하기의 용도로 사용 됩니다.
1) 밀어서 그데로 장식용으로 사용
2) 초코렛에 30% 혼합하여 도넛 코팅, 케익 상단 코팅시 부러지지 않는 물성 부여
3) 아이스크림에 큐브 형태로 투입시 부드러운 물성 유지
4) 초코렛 센터물로 직접 사용하여 유통 기한 연장(무수)

본품 쟌듀야 다크 인텐소는 일반 쟌듀야(설탕 46% 헤이즐넛 29%)보다 설탕 함량이 낮고 너트 함량이 높아 덜 달고 더 부드러운 제품입니다. 설탕 22% 헤이즐넛 38% 함유

관련레시피