상세설명

샐러리와 샐러리 악은 다른 야채입니다.
본품은 샐러리 악을 채로 쳐서 수비드 방식으로 통조림한 제품으로 레몰라드등 샐러드에 사용 됩니다.

수비드 방식의 통조림이란?
수비드방식이란 저온으로 장시간 가열하는 조리법을 말합니다.

일반통조림은 145℃ 정도의 고온에서 단시간 가열하여 살균하며, 가열시 열 매개체로 물을 사용합니다.

수비드방식의 통조림은 캔을 회전시키며 저온에서 물이 없는 상태로
장시간 직접 가열하여 통조림을 만들어 야채의 맛과 조직이 살아있습니다.

결과적으로 물로 빠져나가는 맛과 영양소 손실이 없어 단단하고 맛있는 야채통조림이 되며, 일반 통조림에 비해 고형분 함량이 높습니다.

포장단위 : 2,100g(1,900g)

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