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기꼬망 간장이 일반 소비자가 선호하는 간장이라면 야마사 간장은 요리사가 선호하는 간장입니다.

고이구찌간장은 일본 요리 전반에 사용 하는 간장으로 진한 동경풍 요리에 사용됩니다.
야마사 간장은 360년 전에 일본 기슈지방에 시작한 일본 간장 명가(名家)에서 만든 간장입니다.

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