상세설명

흔히들 스시스(초밥식초)하면 초밥을 짓기 위해서 사용하는 것으로 알려져 있으나, 스시스(초밥식초)에는 양질의 양조식초에 스시스(초밥식초)에 궁합이 잘 맞을 수 있게 소금과 단맛을 넣어서 조절해서 만드는 것이 스시식초입니다. 마루보시의 식초가 유명한 이유는 가격도 합리적일뿐만 아니라, 맛또한 수준급입니다. 초밥 생선살의 숙성시 발생하는 이노시산과 적합한 산도와 은은한 단맛을 유지해줍니다. 스시스(초밥식초)는 초밥뿐만 아니라, 락교, 피클, 오쿠라등을 슬라이스에서 스시스(초밥식초)에 반나절정도 재워놓으면 맛있는 츠케모노, 남방즈케, 스부타(일본식탕수육)등 폭넓게 사용됩니다.

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