상세설명

돈꼬츠 라멘은 젤라틴 성분이 다 빠져나올 정도로 돼지뼈를 오랫동안 우려 낸 뽀얗고 진한 국물에 아주 얇은 면을 사용하는 것이 특징인 라멘입니다.
돈꼬츠 라멘의 발생지인 후쿠오카에서는 라멘 박물관, 라멘 택시가 있기도 하며 관장지로서도 인기가 있다고 합니다.
제품명에 사용된 [콧테리]의 뜻은 돈꼬츠 라멘에 주로 사용되는 표현어로 기름기가 있으면서 진~한 국물 등에 사용됩니다.
돈꼬츠 라멘의 진한 국물은 “콧테리”, 쇼유라멘의 깔끔한 국물은 “앗사리”로 표현됩니다.

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