상세설명

사시미 간장은 특히 생선회가 맛있게 되려면 무엇보다도 생선회와 사시미의 궁합이 중요합니다.
사시미나 스시에서 숙성시 발생하는 이노신산과 궁합이 무엇보다도 중요합니다.
특히 사시미나 스시를 감칠맛 극상의 단맛(極甘口)의 농후 65 아마구치 사시미간장에 살짝 찍어서 먹었을 때 느낌은 이노신산과 우마미의 결합이 어떤 사시미 쇼유도 흉내 내지 못하는 매력적인 맛을 가지고 있다고 볼 수 있습니다.
큐슈남부(미야자키,가고시마)등에서 드셨던 그 소울푸드의 맛 그대로 사시미 쇼유를 선보입니다.

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