상세설명

누룩 소금은 쌀누룩에 소금과 물을 섞어 발효숙성 시킨 일본 전통 조미료입니다.
누룩 소금은 건강한 짠 맛으로 일반 소금에서 얻을수 없는 많은 영양분을 함유하고 있습니다.
또한 음식 고유의 맛을 향상시킵니다.

소금빵이나 치아바타, 바게트등에 누룩 소금을 사용시 장점은 1) 일반 소금의 30% 나트륨 함량으로도 빵의 색이 발현됩니다(저나트륨 가능)
2) 빵 고유의 맛을 증진하며 감칠 맛을 끌어냅니다.

성분 : 누룩 소금, 이스트 추출물
사용방법 : 맥분비 6%

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