상세설명

이스트후드는 이스트 생육에 필요한 미네럴, 질소원, 손상전분을 분해하는 효소. 글루텐 산화를 돕는 비타민c로 구성된 기초적인 제빵개량제입니다. 제빵개량제 없이 이스트후드 0.2% 만으로 안정된 제빵이 가능하며 이스트후드는 중종법에 스폰지상태에서 투입합니다.

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