잔뒤야란 뭘까요?

안녕하세요 식품을 사랑하는 업체 선인입니다.



Q. 잔뒤야란?

A. '초콜릿+ 너트 페이스트+ 설탕'을 혼합한 제품으로 하기의 용도로 사용됩니다.

1) 밀어서 그대로 장식용으로 사용

2) 초콜릿 70%, 잔뒤야 30% 혼합하여 도넛 코팅, 케익 상단 코팅시 부러지지 않는 물성 부여

3) 아이스크림에 큐브 형태로 투입시 부드러운 물성 유지

4) 초콜릿 센터물로 직접 사용하여 유통 기한 연장(무수)